Посмотри Текстиль Контакт, там есть отдельный каталог оксфорда
https://tk.ua/ru/catalog/vse-tkani/oksford.html и выбор довольно широкий. В описании каждой позиции можно найти информацию о плотности, составе, ширине и обработке, поэтому подобрать материал под конкретный рюкзак гораздо проще. Например, есть вариант Оксфорд-135 PU 300D с полиэстеровым составом, шириной 150 см и водоотталкивающей обработкой. Для рюкзака и сумок такой вариант выглядит интереснее, чем просто брать максимально плотную ткань без учёта остальных характеристик. Если нужна более высокая плотность, в каталоге представлены и другие разновидности Оксфорда. Я бы сравнил несколько вариантов по весу, плотности и покрытию, а уже после этого выбирал конкретный материал. Так меньше вероятность купить ткань, которая окажется слишком тяжёлой или, наоборот, недостаточно практичной для задуманного изделия.