ТЕМА: Оптимальна висота стільниці для кухні, як обрати.

Коли на кухні ви проводите по 2–3 години поспіль стоячи за приготуванням, дуже важливо, щоб робоча поверхня була підібрана з урахуванням ергономіки, аби не втомлювалася спина, не напружувалися руки і не доводилося постійно нахилятись або піднімати плечі. Поговоримо, яка висота стільниці буде найзручнішою, і як її правильно обрати під себе.
Чому висота стільниці має значення
Коли ви стоїте біля стільниці тривалий час, ваші м’язи, особливо в області спини, плечей і рук, працюють без перерви. Якщо поверхня занадто низька, ви змушені нахиляти тіло, напружуючи поперек і шию; якщо занадто висока, руки підняті, плечі в незручному положенні. Обидві ситуації швидко призводять до втоми. Саме тому важливо підібрати висоту так, щоб спина була з відносно прямою поставою, руки могли працювати під комфортним кутом (приблизно ліктьовий згин ~90°) і не доводилось напружуватись.
Яка висота вважається стандартною
В різних джерелах наведені такі орієнтовні значення:
Висота стільниці від підлоги зазвичай становить 85–90 см для середнього зросту.
Для підготовки продуктів і роботи стоячи пропонують висоти в діапазоні 80–85 см.
При визначенні індивідуальної висоти радять: зігніть руку в лікті під прямим кутом, виміряйте від згину до підлоги, потім від отриманого значення відняти приблизно 12‑15 см.
Згідно з табличними даними: зріст до 160 см → стільниця 76–82 см; зріст 160‑180 см → 88–91 см; зріст 180‑200 см → 90–100 см.
Яка висота буде найзручнішою, якщо часто стоїте й готуєте 2–3 години
Оскільки ви проводите значний час стоячи, важливо орієнтуватися не просто на середній стандарт, а на вашу індивідуальну висоту і на характер роботи. Отже, радив би взяти до уваги такі кроки:
Встаньте прямо, руки розслаблені, опустіть вздовж корпусу.
Зігніть руку в лікті під приблизно 90° (або так, як ви тримаєте кухонний ніж/лопатку). Виміряйте від підлоги до згину ліктя.
Від отриманого значення відніміть приблизно 12‑15 см. Отримана висота, орієнтовно ваша оптимальна стільниця. (Ця методика згадана у джерелах.
Якщо після такого розрахунку отримане значення значно відрізняється від стандартного (наприклад, 76 см чи 100 см), подумайте про індивідуальний проект або про варіант з регуляцією висоти.
Якщо ж спростити: для людини середнього зросту (приблизно 165‑175 см) оптимальною буде висота приблизно 88‑91 см. Якщо ви трохи вищий можливо 90‑95 см. Якщо нижчий 80‑85 см чи навіть нижче.
Додаткові поради для тривалого стояння
Переконайтесь, що на цій висоті вам не доводиться нахилятися вперед чи піднімати руки надмірно.
Якщо вдома декілька людей готує, і їх зростання різне, можна застосувати накладні дошки чи частини стільниці з іншою висотою. Наприклад, зона для підготовки продуктів може бути трохи нижчою, ніж зона для миття чи варіння.
Враховуйте, що варильна поверхня чи мийка можуть вимагати окремої висоти: для мийки, робота стоячи без нахилу, для варіння, зручність огляду каструлі, без підняття на носочки.
Якщо ви частіше працюєте стоячи над широкими поверхнями або з великими ємностями, можливо трохи піднята поверхня буде краще, але не настільки, щоб напружувати руки.

Підсумок
Отже, якщо ви часто стоїте на кухні і готуєте по 2–3 години, зверніть увагу на вашу індивідуальну висоту і методику вимірювання (згин ліктя мінус ~12‑15 см). Для середнього зросту орієнтир ≈88‑91 см. Але якщо ваш зріст суттєво нижчий чи вищий, скоригуйте відповідно. По цьому питанню можна подивитися корисну інформацію в статті від Kitchen Studio, яка має бути висота стільниці на кухні
Правильно підібрана висота стільниці це не лише комфорт, але й менше втоми, менше навантаження на хребет, більш приємне проведення часу на кухні.